Los productores entregan el café pergamino seco a travès de la Red Ecolsierra, mediante una alianza con la Cooperativa de Caficultores del Magdalena, CAFIMAG. Este café se almacena en la bodega de Almacafé, donde es trillado para ser exportado en el marco de los convenios de comercializaciòn que existe con la Federaciòn Nacional de Cafeteros. El café es enviado a clientes en el extranjero que, de acuerdo a unas condiciones de mercado y calidad lo solicitan.

El sobreprecio obtenido es pagado a travèz de Almacafé a la Red Ecolsierra, la cual preocede a realizar una reliquidaciòn a cada agricultor de acuerdo a los kilos de café reportados en sus facturas de venta, previo proceso de trazabilidad